على مدار الأربع سنوات الماضية، عمل مشروع فودلاند بجدية لإيجاد حلول فعالة لمواجهة سوء التغذية في ست دول أفريقية: المغرب، تونس، إثيوبيا، كينيا، أوغندا، وتنزانيا. يهدف المشروع، الذي يحظى بتمويل ودعم من الاتحاد الأوروبي، إلى تعزيز إنتاجية ومرونة سلاسل الإمدادات الغذائية وخلق فرص عمل جديدة. كما يركز على توفير أغذية محلية وصحية وتشجيع النظم الغذائية التي تقاوم جميع أشكال سوء التغذية، لا سيما بين الشباب والأطفال، من خلال ملتقيات تغذية محلية (FoodHubs) تربط بين إنتاج الغذاء واستهلاكه، مع تقديم توصيات تغذوية متكاملة قابلة للتنفيذ.
تحديات التغذية في إفريقيا: اختلافات بين الدول
تختلف التحديات الغذائية من دولة إلى أخرى بين البلدان المشاركة في المشروع. في المغرب، على الرغم من الانخفاض النسبي في معدلات نقص التغذية، تتزايد مشكلات السمنة وفائض الوزن بين مختلف الفئات العمرية. وفي هذا السياق، أكد الدكتور نور الدين مختاري، المنسق الوطني للمشروع، أن هذه التحديات تستدعي إعادة توجيه سلاسل إنتاج وتوريد الأغذية لتحقيق أهداف التغذية وضمان وصول الأغذية بأسعار معقولة، خاصة للفئات الهشة مثل الأطفال والنساء الحوامل أو المرضعات.
وأشار الدكتور مختاري إلى أن المغرب شهد تحولات جذرية في نظامه الغذائي نتيجة للتحولات الكبيرة في الصناعة والخدمات والتحضر والتنمية الاقتصادية وعولمة الأسواق. أدت هذه التحولات إلى تغييرات ملحوظة في نمط استهلاك الغذاء، حيث زاد استهلاك الأغذية الطاقية مثل الحبوب والسكريات والدهون المشبعة، في حين انخفض استهلاك الفواكه والخضروات والألياف الغذائية.
مشروع فودلاند: نحو مستقبل غذائي متوازن
يركز مشروع فودلاند على تعزيز التنوع الغذائي وزيادة وعي المستهلكين بالمخاطر الصحية المرتبطة بالنظم الغذائية غير المتوازنة. تستند هذه التوصيات إلى دراسات علمية حديثة واستبيانات ميدانية في المناطق الحضرية والقروية، مع اهتمام خاص بالنساء في سن الإنجاب والأطفال خلال الألف يوم الأولى من حياتهم. تهدف التوصيات إلى تعزيز السلوك الغذائي الصحي وتقليل مخاطر الأمراض غير المعدية المرتبطة بأنماط الأكل غير الصحية مثل ارتفاع ضغط الدم والسمنة والسكري.
تُظهر النتائج الأولية للأبحاث الميدانية أن تحسين الأداء التغذوي لا يرتبط دائمًا بمستوى الدخل، حيث توجد اختلافات واضحة بين المناطق الحضرية والقروية وبين الفئات الاجتماعية والعمرية في جودة النظم الغذائية. بناءً على ذلك، تهدف التوصيات التغذوية لمشروع فودلاند إلى المساهمة الفعالة في تحقيق أهداف التنمية المستدامة، من أجل مستقبل غذائي صحي ومستدام للأجيال القادمة.
