تُعتبر الكلى من الأعضاء الحيوية والأساسية في جسم الإنسان، وتأثير الطعام على صحتهما يمكن أن يكون إيجابيًا أو سلبيًا، وفقًا لموقع “Cleveland Clinic” في الولايات المتحدة.
بشكل عام، يُعتبر الحفاظ على نشاط الجسم من خلال ممارسة الرياضة بانتظام، وتناول الفواكه والخضروات، وكميات معتدلة من البروتين، من أهم الطرق للحفاظ على صحة الكليتين. لكن إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى، يُفضل اتباع نظام غذائي خاص لتفادي تفاقم المرض.
النظام الغذائي المناسب للكلى
تركز الحمية الغذائية المناسبة على استبعاد الأطعمة التي تؤثر سلبًا على الكلى، كما تُعزز الأطعمة المفيدة. ومن بين هذه الأطعمة:
- الفلفل الأحمر: يعدّ مصدرًا جيدًا للفيتامينات، ومضادات الأكسدة، والألياف، ويمتاز بانخفاض محتواه من البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم. وفقًا لموقع “مكتبة الطب الوطنية” الأمريكية، تحتوي ثمار الفلفل الحلو وبذوره وأوراقه على مركبات نشطة مثل الفينولات والفلافونيدات، التي تمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات.
- التوت: يتميز بانخفاض سعراته الحرارية واحتوائه على الألياف، بالإضافة إلى خصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات.
- الأسماك: تمثل مصدرًا جيدًا للبروتين عالي الجودة، وتحتوي على أحماض “أوميغا-3” الصحية التي تقلل الالتهابات.
الأطعمة التي يجب تجنبها
- الأطعمة العالية في الصوديوم: من الضروري تقليل استهلاك الصوديوم لأنه يؤثر على قدرة الجسم على الاحتفاظ بالماء. توصي منصة “عش بصحة” بوزارة الصحة السعودية بتقليل استخدام الصلصات الجاهزة والمنتجات المعلبة، واختيار اللحوم والدواجن الطازجة.
- الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم: عندما لا تعمل الكلى بشكل صحيح، يمكن أن يتراكم البوتاسيوم في الدم مما يؤدي إلى مشاكل في القلب. ينبغي تجنب أطعمة مثل الموز والبرتقال والأفوكادو والطماطم.
- الأطعمة الغنية بالفوسفور: يتراكم الفوسفور أيضًا في الدم عند ضعف وظائف الكلى، لذا ينبغي تقليل استهلاك بعض الخضار مثل البروكلي والفطر، وكذلك الحبوب.
وظائف الكلى وأهمية الحفاظ عليها
تتمثل الوظيفة الرئيسية للكليتين، بحجم قبضة اليد تقريبًا، في إزالة السموم من الجسم، بالإضافة إلى التحكم في ضغط الدم وإنتاج خلايا الدم الحمراء. أوضح الحساب الرسمي لتجمع القصيم الصحي بعض النصائح للحفاظ على صحة الكلى:
- شرب ما لا يقل عن 3 لترات من الماء يوميًا.
- تجنب الإفراط في تناول البروتينات.
- إجراء فحص سنوي لوظائف الكلى.
- تجنب التدخين.
- تقليل استهلاك الملح.
- عدم الإفراط في تناول مسكنات الألم.
تذكر أن أي تغييرات أو تلف في الكلى قد يؤدي إلى فشلها، وفقًا للمراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض. وفي حال حدوث ذلك، قد يكون من الضروري اللجوء إلى غسيل الكلى عدة مرات أسبوعيًا أو حتى الحاجة إلى زراعة كلى.
