فقدت صناعة الحلويات العالمية أحد أبرز روادها برحيل الكيميائي الإيطالي فرانشيسكو ريفيلا، الذي وافته المنية عن عمر ناهز 97 عامًا. يُعرف ريفيلا عالميًا بلقب “أبو نوتيلا”، بفضل دوره المحوري في ابتكار وتطوير أشهر كريمة بندق بالشوكولاتة، التي غزت موائد الملايين حول العالم.
انضم ريفيلا إلى شركة فيريرو الإيطالية عام 1952، حيث أمضى أكثر من أربعة عقود من العمل الدؤوب في مختبرات الشركة، متعاونًا مع مؤسسها ميشيل فيريرو. كانت أفكاره المبتكرة جزءًا أساسيًا من نجاح مجموعة من أشهر المنتجات العالمية، مثل نوتيلا، تيك تاك، وكيندر، التي باتت أيقونات لا غنى عنها في عالم الحلويات.
إلا أن بصمته الأكبر ستظل مرتبطة بنوتيلا، التحفة التي وُلدت عام 1964 عندما طوّر ريفيلا أول عبوة من كريمة البندق والكاكاو. لم تكن مجرد وصفة تجمع السكر، زيت النخيل، البندق، الحليب، الكاكاو، الليسيثين، والفانيليا، بل كانت بداية ثورة في صناعة الحلويات، صنعت من نوتيلا رمزًا عالميًا للمتعة والذوق الرفيع.
اختيار اسم “نوتيلا” لم يكن مصادفة، بل كان جزءًا من رؤية ريفيلا لتقديم منتج يتجاوز حدود إيطاليا ليصل إلى قلوب المستهلكين في مختلف أنحاء العالم. وقد احتفل العالم في الخامس من فبراير بـ”يوم نوتيلا العالمي”، تقديرًا للتأثير الثقافي العميق لهذا الابتكار الذي أضاف نكهة خاصة إلى حياة الملايين.
