مؤخرًا، أصبح مشروب الكفير واحدًا من أبرز المشروبات الصحية التي اكتسبت شهرة كبيرة في الأسواق المغربية. حيث يشتهر هذا المشروب بفوائده الصحية المتعددة ويعتبر بديلاً طبيعيًا للعديد من المشروبات الأخرى. يٌعد الكفير مشروبًا مخمرًا يشبه الزبادي، لكنه يحتوي على فوائد أكبر بفضل محتواه الغني بالبكتيريا المفيدة التي تدعم صحة الجهاز الهضمي.
ما هو الكفير؟
الكفير هو مشروب يُنتج عبر تخمير الحليب باستخدام حبوب الكفير التي تحتوي على مزيج من الخمائر والبكتيريا المفيدة. هذه الحبوب تساهم في تحويل الحليب إلى مشروب غني بالبروبيوتيك، مما يساعد في تحسين صحة الأمعاء وتعزيز المناعة. و يُشبه الكفير الزبادي، لكنه يمتاز بقوام أكثر سيولة ونكهة مميزة.
على الرغم من أن الكفير يعد مشروبًا تقليديًا في مناطق القوقاز وآسيا الوسطى، إلا أن انتشاره في المغرب بدأ مؤخرًا، وذلك مع زيادة الوعي الصحي لدى المغاربة حول أهمية التغذية السليمة والفوائد الصحية للمشروبات المخمرة. وقد ساهمت الحملات الترويجية عبر العديد من منصات التواصل الاجتماعية في تقديم هذا المنتج كإحدى البدائل مكان الادوية.
